Yin e Yang na alimentação diária
Yin nutre, umedece e acalma; Yang aquece, ativa e move. Como equilibrar os dois em pratos, horários e estações.
Yin e Yang não são opostos absolutos, mas complementares — dois lados do mesmo movimento. Na alimentação, o Yin representa a nutrição profunda, o repouso e a umidade; o Yang representa a atividade, o calor e o movimento.
Como se traduz no prato
Alimentos mais Yin: folhas frescas, frutas suculentas, tofu, iogurtes leves, mel. Alimentos mais Yang: raízes, especiarias, ensopados longos, carnes de cocção lenta.
Preparos também têm Yin e Yang: crus e vapor são mais Yin; assados, grelhados e refogados longos são mais Yang.
Ritmo do dia
A manhã e o meio-dia são momentos mais Yang: pedem refeições mais quentes, densas e ativas. A noite é mais Yin: pede leveza, cozidos suaves, menos crus e menos estimulantes.
Uma dieta desequilibrada em Yang produz agitação, calor interno e insônia. Uma dieta desequilibrada em Yin gera lentidão, frio e umidade.
Referências educativas
- • Beinfield, H. Between Heaven and Earth.
- • Kaptchuk, T. J. The Web That Has No Weaver.
Uso educativo — não substitui orientação profissional.
